现时于全球肆虐的退化性疾病大部份是由不健康的饮食习惯引起。大量营养优化剂是协助您维持身体健康的可口、优质的大量营养。您可与基本营养素及优化剂同时服用这方便及低血糖的食物。很多大量营养优化剂食品均包含十分有益的成分，例如食用纤维、大豆蛋白质及钾，可帮助减低患上癌症、心脏病及高血压的机会 。

要达到及维持身体健康，您体内的细胞必须包含特定的营养 ( 高质蛋白质、多种类的纤维、低血糖的碳水化合物、有益的脂肪、维他命及矿物质 ) 。当您体内的细胞缺乏以上重要的营养，您的身体将不可正常地运作。

于 USANA ，我们明白优质的营养包括微量营养素 ( 维他命、矿物质、抗氧化剂及其它少量的复合物 ) 和大量营养素 ( 碳水化合物、蛋白质及于食物中大部份的脂肪 ) 。优质营养的基本目的是维持身体的健康，亦即所有身体机能都可正常健康地运作。

优质的大量营养素

您的日常饮食中能包含不同的优质大量营养素是极为重要：

• 优质的碳水化合物为复合碳水化合物或低血糖的纤维。复合碳水化合物及纤维为身体提供健康原素及能量。
• 健康饮食中必须蕴含多种蛋白质，包括含有所有必需氨基酸的全面蛋白质。
• 有益的脂肪应是含丰富的必需脂肪酸而含低饱和脂肪。您每日摄取的卡路里中，饱和脂肪含量应不超过百份之十。

低脂肪高纤维饮食的重要性

于低脂肪及胆固醇饮食中摄取可溶性纤维，或可减低患上心脏病的机会。谷类食物、水果及蔬菜这些低脂肪食物亦有可能减低患上某类癌症的机会。可是，现今社会的日常饮食中，只含有一半至三份二可促进健康的纤维量。高纤维饮食若能配合低脂肪，所发挥的效能将更大。

血糖指标对您的影响

血糖指标是量度碳水化合物被分解及于血液中转化成单糖的方法。会引致血糖急剧上升的食物便属高血糖指标；而令碳水化合物缓慢地分解及使血糖作温和上升的食物则属低血糖指标。有些碳水化合物则在这两种情况的中间。 高血糖指标食物可快速提供能量，但只能维持一段短时间及很快令人有饥饿的感觉。低血糖指标食物可提供足够及持久的能量，有助减低进食及容易减轻体重。 高血糖指标饮食有可能引发过重、第二类糖尿病、胰岛素及心脏病。大部份市面上的即食食品及代餐均属于高血糖指标食物。

〝转〞脂肪酸与您的健康

〝转〞脂肪酸或〝转〞脂肪是由食品制造商将植物油转化成固体脂肪，例如起酥油及人造牛油而产生。这过程可延长食物的寿命，例如美国人常吃的薯片、曲奇及油炸食品。〝转〞脂肪和饱和脂肪一样，会堵塞动脉血管及增加 LDL-C ( 不良胆固醇 ) 于体内的水平。〝转〞脂肪亦会减低 HDL ( 良性胆固醇 ) 水平。 LDL-C 的上升会增加患上冠心病的机会。 美国食品药物管理局 鉴于〝转〞脂肪所带来的严重后果，已规定所有美国食品制造商于 2006 年前将〝转〞脂肪含量列于营养标签上。

USANA 大量营养优化剂

全新大量营养优化剂蕴含健康碳水化合物、全面蛋白与及有益脂肪。黄豆蛋白奶含优质黄豆蛋白，为身体提供全面及均衡的氨基酸。其它大量营养素，例如纤维素为低脂肪高纤维的食品。这些可口且属低血糖指标的饮品能供应全日持久的能量。所有 USANA 大量营养优化剂均被证实不含任何〝转〞脂肪。 大量营养优化剂由 USANA 的科学团队研制，为您提供全面健康的营养补充。这些配方不只提供适量的健康碳水化合物、蛋白质及脂肪，而且美味可口及容易调制。最重要的是，它们可为您日后的健康打好基础。

低脂肪高纤维的饮食或可减低患上某种癌症的机会。每日进食低饱和脂肪及含 25 克黄豆蛋白的食物有可能减低患上心脏病的机会。进食食物含优质的钾及低份量的钠有可能减低患上高血压及中风机会。

 

References
1. Munoz KA, et al., Pediatr, 1997; 100:323-29.
2. Lampe JW, Am J Clin Nutr, 1999; 70(S):475S-90S.
3. Foster-Powell K, Holt S, Brand-Miller JC., Am. J. Clin. Nutr. 2002; 76:5-56.